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2009年11月29日 (日)

お客様用のりんごのおやつとポンデケージョ。

今日は朝11時からお客様が見えて、簡単なランチrestaurantとデザートを用意しました。

長野から送ってもらったりんご「ふじ」の赤ワイン煮込みシナモン風と「ポンデケージョ」を作りました。

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ポンデケージョには、タピオカ粉(キャッサバ粉?)ではなく、白玉粉を使っています。

焼きたての割れたポンデケージョは、最初はパックマン(古い!)と思いましたが、その大きく開いた口がカレーパンマンにそっくりだと思いました。

チーズと塩味、もっちりした食感がたまらなくおいしいです。

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