« 湘南、明日4日の潮周りと、明日以降のサーフィン風波予報。 | トップページ | 6月の海外旅行記 ~プーケット編~ »

2009年9月 3日 (木)

本日の魚料理、「金目鯛の煮付け」。

今夜のメインは、「金目鯛の煮付け」にしました。

金目鯛は身が柔らかく、味がしみこみやすくて、お砂糖多めに甘い味付けにするとおいしく仕上がります。

煮込みの鍋には、サイドビジネスの豆腐(今日は波乗りジョニー)を入れ、長ねぎと生姜の風味もきかせました。

日本酒bottleにもご飯にも良く合うおかずです。

0900900312
 

味付けは量らずに目分量で、酒・みりん・砂糖・うすくちしょうゆ・酢を入れて、煮立たせてから魚を入れました。

味噌汁は、ガーデニングの小松菜を収穫して作りました。

まだこれからゴーヤ・ピーマン・水菜・なすなども収穫できそうです。

急に季節が夏から秋に変わり、植物達も驚いているかもしれません。

« 湘南、明日4日の潮周りと、明日以降のサーフィン風波予報。 | トップページ | 6月の海外旅行記 ~プーケット編~ »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

日記」カテゴリの記事

湘南」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/215050/46111414

この記事へのトラックバック一覧です: 本日の魚料理、「金目鯛の煮付け」。:

« 湘南、明日4日の潮周りと、明日以降のサーフィン風波予報。 | トップページ | 6月の海外旅行記 ~プーケット編~ »

2016年10月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
フォト