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2009年8月 2日 (日)

今夜のメインは、「モリモリきんぴら」にしました。

最近、牛肉を食べていなかったので、ビタミンが不足しないように、今夜は「モリモリきんぴら」を作りました。

きんぴらごぼうに牛肉が入るのは珍しいと思いますが、牛もも薄切り肉、にんにく・しょうがのみじん切り、こんにゃく、にんじん、ごぼうが入って、モリモリと食べられてスタミナが付きそうな一品が仕上がりました。

酒・しょうゆ・砂糖で味付けをして、汁気がなくなるまで炒めるのが、味がしみておいしくなるポイントですね。

ご飯が何杯でも食べられそうなdeliciousおかずです。

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ごぼうはやにんじんはおいしくて食物繊維たっぷり、噛みごたえもあって、満腹感が高まります。

こんにゃくは胃の中をきれいにしてくれて、カロリー0の健康食品、油は多めに使いますが、牛肉には疲れを回復してくれるビタミンが含まれているので、このきんぴらも辛くて夏におすすめのメニューかもしれません。

8月、これから夏本番の暑さを、栄養バランスと休養に気をつけて、健康に乗り切りたいですね。

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