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2009年5月 2日 (土)

お昼の自家製ハンバーガー。

朝からパンを焼いて、ジューシーハンバーグをこねて作り、昼前にはハンバーガーfastfoodを食べることができました。

パンは、以前にも紹介した「バンズ」というシンプルなもので、強力粉・砂糖・塩・バター・ドライイースト・ぬるま湯をこねて、発酵させて焼いたものです。

ハンバーグは、この間TVで紹介されていたものを参考に、パン粉の代わりにお麩を使い、寒天を混ぜて、両面を焼いた肉を野菜の上に乗せ、熱湯を入れてふたをして、蒸し焼きにして作りました。

パンは小さめでしたが、おいしくできてfastfoodおなかいっぱいになりました。

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ハンバーガーfastfoodの具は、レタス・玉ねぎ・ピクルス・トマト・ジューシーハンバーグ・目玉焼きです。

目玉焼きは1人1個、半分ずつ使ってサンドしました。

味付けは、マーガリン・マヨネーズ・ケチャップ・こしょう・ゆずこしょう・ソースなど、好みに応じて使います。

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