« 湘南、明日25日の潮周りと、明日以降のサーフィン風波予報。 | トップページ | 5:19、北風の湘南、茅ヶ崎サーフィン波情報。 »

2009年4月24日 (金)

晩御飯は、サラダ・海老チリ・肉豆腐。

昨日、美容室でカットの間に見ていたオレンジページのレシピを参考にして、万能たれを使った「肉豆腐」、「海老チリ」を作ってみました。

「肉豆腐」は、ミニすき焼きのようで汁までおいしく、鰹節をかけていただきました。
0900402415

「海老チリ」は、豆板醤の辛さをあまり感じさせない、さっぱりとした仕上がりになりました。
0900402416
  

基本の万能だれ「ねぎしょうゆ」は、万能ねぎの小口切り50g・しょうゆ大さじ3と1/2・みりん大さじ4・削り節3gを混ぜるだけです。

この半量を、白滝100g・木綿豆腐300g・牛肉切り落とし150g・だし1カップに味付けとして使いました。

他にも焼き魚にかけたり、つけだれにしたり、応用がきくようです。

「海老チリ」に使った万能「トマトだれ」は、トマト75g(1cm角にカット)・ケチャップ大さじ2・砂糖大さじ1・しょうゆ大さじ1/2・酢大さじ1/2です。

海老は2人分目安300g、長ねぎ1本、にんにくのみじん切り1かけ分です。

« 湘南、明日25日の潮周りと、明日以降のサーフィン風波予報。 | トップページ | 5:19、北風の湘南、茅ヶ崎サーフィン波情報。 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

日記」カテゴリの記事

湘南」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/215050/44776706

この記事へのトラックバック一覧です: 晩御飯は、サラダ・海老チリ・肉豆腐。:

« 湘南、明日25日の潮周りと、明日以降のサーフィン風波予報。 | トップページ | 5:19、北風の湘南、茅ヶ崎サーフィン波情報。 »

2016年10月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
フォト