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2009年4月10日 (金)

新玉ねぎのレンジ・ロースト。

今日の夕食は、トマト・焼き魚・「新玉ねぎのレンジ・ロースト」・「とろーりカルボナーラ」にしました。

この時期は、新玉ねぎ・新じゃがいも・春キャベツ・筍など、旬の野菜がおいしいので、素材を生かした料理を作りたいと思っています。

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新玉ねぎは、水分が多く含まれていて、みずみずしくてやわらかくておいしいです。

レンジで下ごしらえした新玉ねぎは、アンチョビとにんにくみじん切り・ヴァージンオイルで作ったソースや、フランクフルトソーセージ、生ハムの塩気とよく合いおいしかったです。

昼は、「梅風味のうどん」を手早く作って食べましたdelicious

もはや「梅風味のうどん」と「とろーりカルボナーラ」は、我が家の定番になっています。

しばらく食べないと、また食べたくなります。

味があっさりしていて、手早く材料の種類少なめで作れるものが、定番として残っていく気がしますcoldsweats01

まだまだ料理は修業中の身、明日からも新しい料理にチャレンジして行きたいと思っていますpigshine

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