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2009年4月 7日 (火)

昨夜の夕飯、「油鶏飯」(ヤウカイファン)。

昨夜は、野菜の素焼き、豚の生姜焼きと、メインの中華「油鶏飯」(ヤウカイファン)を作りました。

鶏肉のカレーしょうゆ味付け焼きのような、カレーの風味が香り、食欲がわく料理ですdelicious

ご飯は白飯ではなく、十穀米を混ぜて炊きました。

菜の花は自家製ですが、最近ちょっと見ないうちに、花が咲いて茎も伸びて固くなってきていましたcoldsweats01

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フライパン1つで簡単にできて、味付けもおいしく、食材は鶏肉・ねぎ・菜の花の3種類のみ、おすすめの料理です。

最後にまな板の上で、肉を切り分けるときには、皮がはがれやすく、見た目が悪くなりがちなので、慎重に形を整えながら切ったほうが良さそうです。

生のねぎのピリッとした辛さと、鶏肉の甘しょうゆカレー風味はたまらないコンビネーションですhappy02

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