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2009年4月29日 (水)

お昼に食パンを焼いて食べました。

今日のお昼には、食パンbreadを焼いて野菜やベーコン、昨日作ったスープとともにいただきました。

食パンbreadには、強力粉250g、ドライイースト、砂糖、塩、水(ぬるま湯)の他に、バターではなくショートニングを使ってみました。

発酵時間を常温で長く取ったので、ふわっふわの仕上がりとなりました。

バターを使ったときよりも、ショートニングの方が、より小麦粉のシンプルなおいしさが引き立ちます。

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焼きたてふわふわの食パンbreadを、真ん中から手で半分に分けて、半分ずつ手でちぎりながら食べてしまいました。

お腹いっぱいですcoldsweats01

焼きたてのパンをナイフで切るのは、つぶれやすく難しいですwobbly

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