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2009年3月12日 (木)

野菜たっぷりキムチ鍋。

今日は午後から気温は上がりましたが、風が冷たく、体感温度は低く感じました。

寒い日には、体を温める食べ物が食べたくなります。

「野菜たっぷりキムチ鍋」を食べて、寒気も風邪も吹き飛ばしたいと思います。

〆はキムチラーメンですかね。

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今日は、市販の鍋の素ではなく、酒・味噌・コチュジャン・砂糖・ごま油・にんにく・塩・粗挽き黒こしょうなどで、スープを味付けしました。

食材は、豚バラ肉・厚揚げ・もやし・椎茸・ニラ・白菜キムチ・たまねぎ・長ねぎ・キャベツを具として入れました。

最初に、ごま油でにんにくと豚肉を炒めておくと、香りが出て、とてもおいしくなります。

野菜の甘味も溶け出して、スープがおいしくなりました。

やっぱり寒い日の鍋は、たまりませんねhappy02

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