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2009年2月 4日 (水)

蒸し料理中心の今夜のおかず。

今日は昼から、蒸し料理中心のおかずを4品作りました。

お皿に野菜などを入れて、蒸気の上がった蒸し器や鍋に入れて、蓋をしてしばらく放っておくだけで、おいしくヘルシーに出来上がるので、とっても簡単で便利です。

お昼に食べた「ほうれん草とシーフードの蒸し物」 酒と塩こしょうを使いました。
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違う種類のほうれん草を使った「蒸した寒じめほうれん草 しらす乗せ」
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寒じめほうれん草は甘味が凝縮されていて、おいしいです。

はんぺんとせりの蒸し物」 はんぺんは薄切りにしてせりと交互に重ねます。
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牛肉のきのこソース
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調子に乗って蒸し物ばかり作っていたら、野菜と魚、色も緑と白に偏ったので、最後の1品は、牛肉とトマトソースを使った物にしましたcoldsweats01

表面に小麦粉をまぶして香ばしく焼いた牛肉の中には、モッツァレラチーズが入っていて、熱で溶け出しています。

トマトソースと牛肉、チーズ、きのこ、たまねぎは相性が良く、香ばしくおいしくできましたhappy01

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