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2009年2月 2日 (月)

夕飯のおかず3品です。

今夜の夕飯のメインは、3品「明太子ポテトサラダ」、「かきとほうれん草のオムレツ」、「香りねぎとろろ」を作りました。

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明太子は、スーパーでほぐれているものを買ってきて、電子レンジで下茹でして、つぶしてマヨネーズと合え、少し冷めてから明太子と合わせました。

シンプルですが、マヨネーズ・ポテト・明太子の組み合わせがおいしくて、箸が止まらなくなります。

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オムレツは28cmのフライパンで焼いたので、薄く焼けましたが、もう少し小さめのフライパンで、厚めに焼いたほうがおいしそうに見えると思います。

かきとほうれん草、ベーコンの相性は抜群で、トマトソースでイタリアンに食べるところが、いつものカキ料理とは違い、おしゃれな感じでおいしかったです。

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とろろをすり下ろすと、気をつけていても必ず手に着いてかゆくなります。
ごま油と塩で食べると香りが良くておいしいですが、だしつゆでご飯にかけて食べてもおいしいです。
 

かき(牡蠣)と言えば、大体産地は広島か宮城ですが、今回買ってきたかきは、岡山産でした。

加熱用200g(199g)で345円は、良心的なお値段と言えるのではないでしょうか。

かきもほうれん草も栄養価が高くておいしいです。

山芋には、インフルエンザなどのウイルス感染を予防する効果があるそうです。

長ねぎは風邪予防、他にトマトでリコピンを、味噌汁で大豆イソフラボンンも摂取しましたhappy01

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