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2009年2月10日 (火)

本日のごちそうスープ。「大根と手羽のスープ」

今夜は、焼き魚fish、サラダ、漬物などと一緒に、「大根と手羽のスープ」を作っていただきます。

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手羽は、関節の手前で切って、骨を外すという手間をかけ、ベーコン・にんにくのみじん切りで香りを出し、中華なのにヴァージンオイルを使い、椎茸と大根もやさしいお味で、何とも上品なおいしいスープです。

料理番組内では、先生が簡単そうに手羽の骨2本を外していましたが、実際やってみると苦労しますpigsweat01

手間をかけただけの価値がある、中華と洋食と和食の中間にあるようなスープです。

ぜひ試してみてください。

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