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2008年12月22日 (月)

今夜のおかずは、鶏手羽の甘辛炒めにしました。

今夜のおかず(おつまみ)は、「鶏手羽の甘辛炒め」にしました。

簡単スピードメニューと言いながらも、じっくりとたれをからめるのには時間が必要です。

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中華の鶏料理で、最後は花椒粉を使いますが、酒・しょうゆ・砂糖という和食定番の甘辛味は、嫌いな人はいないのではないでしょうか。

中華鍋で熱すると焦げやすいので、最後まで煮詰める勇気がありませんでした。

たれ多めですが、鶏肉はふっくらとおいしい仕上がりになりました。

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