Ｘ’ｍａｓ ディナー。

今夜は時間をかけて、４品のクリスマス料理を作りました。

牛肉の煮込みデミグラスソース

ローストチキン

シーフードグラタン

キャンドルケーキ

牛肉の煮込みの付け合せは、クレソン、トマトとなすのソテーです。

ローストチキンには、オリーブオイル・レモン・ハーブなどが効いています。

シーフードグラタンは、ホタテの貝柱を最初にいためてから、シーフードミックス・マッシュルームを使っておいしくできました。

キャンドルケーキは、ロールケーキのミニ版を縦にして、生クリームでデコレーションするのですが、長いキャンドル２本は倒れてしまいました。

手間隙かかった料理たちの集大成です。