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2008年12月 4日 (木)

純和風、今夜のおかず。肉じゃがと茶碗蒸し。

今夜は「肉じゃが」(通称ニック・ジャガー)と「あんかけ茶碗蒸し」を作りました。

一番だしの残りで、あんかけを作り、茶碗蒸しにかけていただきました。

2つのおかずに共通の具は、飾りに乗せた絹さやです。

肉じゃがと牛丼は何だか似ていますよね。

茶碗蒸しの中身は、鶏ささみ・銀杏・かまぼこ・しめじ・海老の酒蒸し(飾り)にしました。

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他のおかずは、さんまの干物にたっぷりと大根おろしをかけたものでした。

昨日はおでんと、ほっけやしらすに大根おろしたっぷりでした。

食卓で大根おろしがブームになっています。

長ねぎやしょうがに次いで、大根やみかんも風邪予防に効果的な気がします。

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