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2008年11月10日 (月)

今日も中華の我が家の食卓。

ガーデニングで種から育て、収穫したピーマンをメインに、「青椒牛肉絲」(チンジャオニュウロウスー)を作り、昨日買ってきてたくさんある白菜を使うために、「八宝菜」を作りました。

両方とも中華鍋で炒めて、合わせ調味料をからめて仕上げました。

青椒牛肉絲(チンジャオニュウロウスー)には、牛肉・ピーマン・赤ピーマン・筍・しめじ・にんじんを使いました。

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ふつうしめじは使わないだろう、という突っ込みもあるとは思いますが、牛肉ときのこの組み合わせが好きなので、入れてみました。

八宝菜は、豚肉・白菜・シーフードミックス・青梗菜・にんじん・えのき茸・干し椎茸・しょうが・青ねぎ・筍・ゆで卵が入っていて、8種類以上の宝が入った肉野菜海鮮炒めになりました。

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どちらも白いご飯にぴったりのおかずなので、ついつい食べ過ぎてしまいました。

明日ウインドサーフィンスクールがあると、帰りが5時過ぎになるので、今日合い挽肉・にんじん・セロリー・たまねぎ・トマト缶・赤ワインでミートソースを作っておきました。

明日の夜は、「なすミートスパゲッティ」になる予定です。

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