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2008年10月12日 (日)

和洋折衷、今夜の夕飯。

今夜は、主食が「きのこのスパゲッティ」、おかずは「ししとうとこんにゃくの激辛ラー油炒め」と昼の残りのクリームシチュー、汁物はとん汁という、和洋折衷の組み合わせになりました。

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とん汁のだしには、だし昆布と干し椎茸をはさみで細く切って、根菜とこんにゃくとともに水から入れて、弱火でじっくり加熱して、旨味を出しました。

だし昆布と干し椎茸のだしは、そのまま具として食べられるので、一石二鳥です。

隠し味に昆布茶を入れ、味噌は2種類使い、合わせ技にしました。
   

おいしくできて、お腹いっぱいになりました。

自転車bicycleを15km位こいだので、お腹が空いていましたが、十分満たされました。

鍋やフライパンや食器など、洗い物はたくさんあって、片付くまでが大変でした。

魚焼きのグリルと、換気扇のフィルターは、自分で油掃除をするととても時間がかかるので、食洗機にお願いしています。

助かりますcoldsweats01

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