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2008年10月19日 (日)

白身魚と鶏肉のおかず。

今夜は、「白身魚のブレゼ」と「鶏もも肉のパン屋風」、「栗おこわ」(第2弾)を作りました。

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白身魚は甘塩のタラを使いました。淡白な白身魚にカレー味、オリーブオイルの風味が合って、プリッとした食感もおいしかったです。

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じゃがいもは15分蓋をして煮ただけで、ブイヨンの味を吸ってホクホクになり、ハーブがきいてたまねぎも柔らかく、おいしかったです。

栗ご飯は、栗の皮むきにあまりにも時間がかかるので、一度下ゆでしてから皮むきして、4等分に切って使いました。

今回もおこげばっちり、栗とさつまいもほっくほくのおいしい仕上がりになりました。

お昼は2時過ぎに、主人がやきそばを大盛りに作ってくれたので、夜はあまりお腹が空いていなかったのですが、食材使いきりのためにご飯を作りました。

明日は、午後から中華料理教室、そういえばsign01、白身魚のレシピだった気がしますcoldsweats01

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