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2008年9月 3日 (水)

今夜の夕飯シリーズ。

今夜は、「カレイのさっぱり煮」を作りました。

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煮汁には、酒・しょうゆ・しょうが汁・酢と梅干しが入っています。

煮汁に入れる前に、カレイを湯通しして、臭みやぬめり、うろこなどを除いています。

カレイと一緒に、絹ごし豆腐を煮ました。味がしみておいしくなります。

青ねぎと針しょうがをたっぷりのせていただきます。

他のおかずは、納豆、しらす、のり、ミニトマト、ちくわ、たまねぎの味噌汁というシンプルなものです。

やはり和食は落ち着きますね。

明日は、リクエストにより、合い挽肉を買ってきて、ミートソーススパゲッティを作る予定です。

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