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2008年9月 8日 (月)

あじフライと煮物定食。

今夜は、「あじフライ」と「煮物」にしました。

鯵フライは主人のリクエストです。

豆鯵は開くのが大変なので、スーパーで鮮魚コーナー担当の方にお願いしました。
無料で炊事時間短縮ですbleah

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   「鯵フライ」  ソース派ですか? しょうゆ派ですか?



煮物は、味がしみやすいように、根菜類は湯通しをして、鳥は表面に焼き色をつけて、余分な脂を取ってから煮ました。

具は、鶏肉・里芋・にんじん・ごぼう・こんにゃく・干し椎茸・筍水煮・油揚げで、味付けは、だし・酒・みりん・うすくちしょうゆです。

適当な加減が、煮物はおいしいと思います。

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             おふくろの味 「煮物」
   

よっぽどお腹が空いていたのか、おかずが口に合ったのか、主人はご飯1合を平らげてしまいましたwobbly

そういえば、昨日の残りの「洋風たい焼きfish」は、近所の奥様とお茶cafeを飲みながらいただきました。

写真cameraを撮っていたので、彼女のブログにも、うちのたい焼きfishの写真が載っているかもしれません。

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