自分のためのランチ。

今日は、自分のために、気合を入れてランチを作りました。

野菜たっぷり、トマト味の２品、「スパゲッティナポリタン」と「ラタトゥユ」です。

一見イタリアンのように思いますが、実は和製スパゲッティとフランス料理です。

イタリアのナポリには、「ナポリタン」という料理はないそうです。

「ラタトゥユ」も、フランスのおしゃれな料理のように、最近では扱われていますが、実は家庭で余った野菜を煮込んだ、各家庭で味付けや材料も異なる、フランス版「おふくろの味」みたいなものだそうです。

味付けは足し算しかできないので、赤ワインやバルサミコ酢、ハーブなどを入れてもよし、オリーブオイルの量も、好みで足しながら味をみれば、おいしくできます。

　　　

ここのところ和食中心だったので、今日はスパゲッティのリクエストをもらっていました。

私は夕食はあまりたくさん食べないので、主人の夕飯が私のお昼と同じになります。

毎日、サーフィンとブログと料理しているだけで、仕事もしていないので、「働かざるもの食うべからず」と、あまり食べ過ぎないようにして、ベスト体重をキープしています。

なので、旅行から帰ると、必ず体重は増えます。