親子丼と味噌汁。

今夜の夕飯は、「ゆでなすのラー油・醤油和え」、「親子丼」、「豆腐と油揚げの味噌汁」にしました。

今日木曜日まで、先週の買いだめと日曜の野菜仕入れから、買い物は一切していません。

買い物してすぐに、２日以内に使わない肉や魚は冷凍保存し、野菜は密封できるビニールに入れて冷蔵庫へ。

計画的に買い物して、献立を考えながら使えば、食材は残らず使い切れます。

今日のなすの下茹では、なすの皮に竹串で１０箇所程穴を開けて、耐熱皿に入れてラップをかけ、２分チンしました。

あとはラー油と醤油を適量からめるだけ。簡単です。

ゆでなすのラー油・醤油和え

親子丼（三つ葉は自家製、奥は超特大の幅１１ｃｍ！）

豆腐と油揚げの味噌汁

今日の親子丼（鶏肉・たまねぎ・ねぎ・卵・七味唐辛子）は大好評で、主人に「おいしい、これはお金取れる。」とほめられました。

今日の夕飯大作戦も無事終了しました。

明日の夕飯は、リクエストにより、天ぷらそばの予定です。