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2008年8月29日 (金)

オムライスを作りました。

今夜はオムライスを作ってみました。昨日の煮豚も一緒に載せます。

湘南では、北の空に雷thunderが光り、遠くで雷鳴が聞こえています。

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↓おいしい煮豚の作り方はこちら↓

煮豚は、豚ばら肉ではなく、肩やもものブロックの方が、油が少なめでヘルシーだと思います。

小さめの鍋に、豚塊肉500~600g、水1.5カップ、酒1/2カップ、生姜1/2片、にんにく5個、砂糖大さじ1を入れて、落し蓋と蓋をして、強火で沸騰させてあくを取り、中火で10分、火を止めて30分置き、醤油1/2カップを入れてさらに5分煮るだけです。

後はスライスして、鍋に残った醤油だれとからしをつけて食べれば、完璧です。

最後に5分煮るときに、長ねぎを一緒に入れると、またおいしくなります。

長ねぎの皮を白髪ねぎにして乗せてもおいしいです。

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