手作り食パンとバスク風鶏の煮込み。

一斤型の食パンと、『おしゃべりクッキング』レシピの「バスク風鶏の煮込み」を作りました。

食パンは、強力粉２５０ｇを使い、手ごねの限界の生地量なので、こねには少し時間をかけました。

気温と湿度が高いので、オーブンに余熱を入れている間にも、生地は自然に発酵が進み、膨らみすぎと思うほどに膨らみました。

「バスク風鶏の煮込み」には、庭の小さなトマトを５個全部収穫して、使いました。

フライパン１つで簡単に、家庭にある材料を使って、本格的においしくできるので、おすすめです。

２次発酵後の食パン（一斤型からあふれ出る勢いで発酵しています）

２山出ました。外はこんがり、中はふわっと焼きあがりました。

早速マーガリンとジャムをつけて食べました。


バスク風鶏の煮込み
（鶏もも肉、ベーコン、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、トマト、白ワインです。）

キッチンで南風を感じながら、料理とパンを作りました。

オーブンを使うとさすがに、暑いです。

パン屋さんは熱い釜の近くで、夏場は本当に大変だなと思います。