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2008年7月 9日 (水)

今夜のおかず。

今夜の夕飯は、『おしゃべりクッキング』レシピの「蒸し鶏の柚子こしょう味噌」を作りました。

柚子こしょうは薬味として、鍋物、刺身や冷奴にも良く合いますよね。

鶏肉やキャベツにもマッチしておいしくできました。


伊豆白浜に行ったとき、『ホテル伊豆急』さんにお世話になり、お土産に「伊豆の干物」をたくさんいただきました。

その中の「アジの干物」を今夜焼いて食べました。
身がもっちりとしていて、脂が乗って、とってもおいしかったです。

残りの干物10枚程(!)は、冷凍保存して少しずつ楽しみに頂きます。

ありがとうございました。

副菜は、ゆでたインゲンを生姜醤油でいただきます。

お土産に買ってきた「地のり」(乾燥)もおいしかったです。

Cookboo 明日はアンコールに応えて、豚の角煮を作る予定です。

下味を付けて、表面を香ばしく焼いてから余分な脂を取って、ウーロン茶でじっくり煮込むのでとってもヘルシーな仕上がりです。

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