みどりの日のランチ。

手作りピザ　１２：０７　

チキンとポテトのオリーブオイル・ハーブ焼き　１２：１７

朝５時に起きて、ブログをアップして、その後お昼ご飯の仕込みをしておきました。

ピザソースを作り、ピザの生地をこねて、常温発酵させておいたので、サーフィンから帰ってきて、おなかペコペコでもすぐにランチを食べることができました。

付け合せは、『チキンとポテトのオリーブオイル・ハーブ焼き』です。フライパンひとつで焼けて、皮がパリッと仕上がり、おいしくできました。

最近ピザを焼いていなかったので、連休中に一度は作ろうと思っていました。

ソースはあり合わせで作りましたが上手くできました。

↓詳しい材料はこちら↓

ピザ（４人分）　材料

＜生地＞小麦粉１２０ｇ、インスタントドライイースト　小さじ1/2、牛乳２０ｃｃ、水４０ｃｃ、塩　小さじ1/4、エキストラバージンオリーブオイル　大さじ１

＜ソース＞エキストラバージンオリーブオイル　小さじ１、にんにくみじん切りトマトピューレ適量、ドライトマト４ｇ、ドライトマトの戻し汁適量、ケイパー４ｇ、オレガノ（ホウル）　小さじ１

＜具＞エキストラバージンオリーブオイル　小さじ２、サラミハム１０枚、ピーマン１個（輪切り）、ピザ用チーズ適量