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2008年5月 4日 (日)

みどりの日のランチ。

08050411
手作りピザ 12:07 
08050412
チキンとポテトのオリーブオイル・ハーブ焼き 12:17

朝5時に起きて、ブログをアップして、その後お昼ご飯の仕込みをしておきました。

ピザソースを作り、ピザの生地をこねて、常温発酵させておいたので、サーフィンから帰ってきて、おなかペコペコでもすぐにランチを食べることができました。
Cookboo
付け合せは、『チキンとポテトのオリーブオイル・ハーブ焼き』です。フライパンひとつで焼けて、皮がパリッと仕上がり、おいしくできました。

最近ピザを焼いていなかったので、連休中に一度は作ろうと思っていました。

ソースはあり合わせで作りましたが上手くできました。

↓詳しい材料はこちら↓

ピザ(4人分) 材料

<生地>小麦粉120g、インスタントドライイースト 小さじ1/2、牛乳20cc、水40cc、塩 小さじ1/4、エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

<ソース>エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1、にんにくみじん切りトマトピューレ適量、ドライトマト4g、ドライトマトの戻し汁適量、ケイパー4g、オレガノ(ホウル) 小さじ1

<具>エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2、サラミハム10枚、ピーマン1個(輪切り)、ピザ用チーズ適量

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