明日のサーフィン波情報、今夜の夕飯。

湘南では夜になって雨は上がりましたが、強い北風は明日の朝まで続きそうです。

今朝は海には大きなうねりが入って、波も大荒れでしたが、明日の朝はオフショアで、波ははもう完全に消されていそうです。

明日の潮周りは中潮、昼に大きく潮が引きます。

5時47分	144cm
12時43分	2cm
19時34分	120cm

明日はお天気が良くなり、気温が上がりそうです。

お天気は短い周期で変化し、また木曜・金曜は雨になりそうです。

↓↓↓今日のお料理は↓↓↓

和洋折衷の夕飯にしました。

①１人前卵３個を贅沢に使ったオムレツ
　牛乳・生クリームがなかったので、コンデンスミルクを少し入れました。
　あとは、粉チーズ・塩・ホワイトペッパーを入れて混ぜ、
　バターを溶かして、かき混ぜながら、半熟トロトロに焼き上げます。
　ケチャップとパセリを添えていただきましょう。

②肉じゃが
　新じゃが６００ｇ、人参１５０ｇ、牛薄切り肉２００ｇ、白滝１袋、絹さや１０枚
　牛肉を油でじっくり炒めてから、野菜を入れてしっかり炒め、白滝、一番
　だし９００ｃｃ、みりん６０ｃｃ、砂糖６０ｃｃ、しょうゆ７５ｃｃを入れて煮る。
　煮立ったらアクを取り、落し蓋をして２０分煮る。
　絹さやは塩を入れた熱湯でさっと茹で、盛り付け後、飾りにのせる。

③お味噌汁
　一番だしに具をいれ一煮立ち、火が通ったら味噌を溶かして火を止める。
　今日の具は油揚げと山芋にしました。

④椎茸とシメジの炒め物
　オリーブオイルでにんにくを炒めて香りを出し、きのこを炒める。
　味付けは塩・こしょうとしょうゆを少しだけ。好みでパセリを散らす。

気合を入れて作った日に限って主人の帰宅は遅いものです。

今日食べないものは明日のおかずになります。