疲れに効く！？マドレーヌ。

焼きあがったマドレーヌ

木曜日、終わりますね、週も後半で主人も疲れているようなので、はちみつ・バター・卵・砂糖たっぷりのマドレーヌを焼いてみました。
簡単にできて、しっとりやさしい味がします。
プリンは牛乳も入っているので、疲れが取れると言いますが、マドレーヌはどうなんでしょうか？

バルコニーの植え替え作業は終わり、ついでに配置換えをしました。部屋の中から見ていても、植物は心を癒してくれます。

マドレーヌの作り方（シェル型６個分／マドレーヌ型４個分）

<材料> ・卵１個　　・砂糖３０ｇ　　・無塩バター５０ｇ　　・はちみつ１５ｇ　　
　　　　　・薄力粉５０ｇ　・ベーキングパウダー小さじ１／４　・レモン汁小さじ１
（準備）①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
　　　　②型にバターを塗り、薄力粉を茶漉しでふり、余分な粉をはたいておく

（作り方）①ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
②①にレモン汁とふるっておいた粉を加えてゴムベラで混ぜる。
③別の容器にバターとはちみつを入れ、湯せんで溶かし、②に混ぜて、生地を冷蔵庫で１時間程度ねかせる。（オーブン余熱２００℃）
④型に９分目まで生地を流し入れ、１８０℃で１７分ほど様子を見ながら焼く。

＊オーブンは一度開けると室温が下がるので、高めに余熱を入れると上手く焼けます。