湘南では雨が降り始めました。

湘南では、午後４時前から雨が降り始めました。
外は北東～東の風が吹いて、気温も上がらず、肌寒く感じます。

明日は低気圧が関東地方の太平洋沿岸に近付く影響で、北北東の風が８m/s～１１m/sと非常に強く吹く予報となっています。
一日雨の予報で、ウインドサーフィンはできるかもしれませんが、サーフィンには良いコンディションとは言えないようです。
せっかくのお休みなのに・・・。

お料理の会が無事に終わりました。
料理は「ラザニア（ラザーニャ）・チキンポトフ・春キャベツのサラダ」を作りました。前日にホワイトソースを作ったりして準備しておいたので順調に仕上がりました。

フランスの強力小麦粉『ラ・トラディション・フランセーズ』を使って作ったパン「パプリカと春キャベツ・アンチョビのリュスティック」も素材のおいしさを生かして香ばしく、中はもっちり外はパリッとおいしく焼きあがりました。
大満足のお昼でした。

今日のランチ「ラザニア・チキンポトフ・春キャベツのサラダ」


ラザニア アップ


パプリカと春キャベツ・アンチョビのリュスティック


中身はこんな感じ。生地にアンチョビがしみこんでいます。

リュスティックというのは、素朴なパンという意味らしいです。
今日はフランスの高級強力粉を使ったので、仕込み水もフランスのミネラルウォーター「コントレックス」を使いました。
生地との相性は良いようで、パリッと感と香ばしさが増したような気がします。
「ラ・トラディション・フランセーズ」は奥本製粉が発売しています。１ｋｇの箱を買うとレシピ本が付いてきます。今日で４種類目の製作となりました。