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2008年3月19日 (水)

湘南では雨が降り始めました。

yacht湘南では、午後4時前から雨rainが降り始めました。
外は北東~東の風が吹いて、気温も上がらず、肌寒く感じます。

明日は低気圧が関東地方の太平洋沿岸に近付く影響で、北北東downwardleftの風が8m/s~11m/sと非常に強く吹く予報となっています。
一日雨rainの予報で、ウインドサーフィンはできるかもしれませんが、サーフィンには良いコンディションとは言えないようです。
せっかくのお休みなのに・・・。

お料理の会sportsが無事に終わりました。
料理は「ラザニア(ラザーニャ)・チキンポトフ・春キャベツのサラダ」を作りました。前日にホワイトソースを作ったりして準備しておいたので順調に仕上がりました。

フランスの強力小麦粉『ラ・トラディション・フランセーズ』を使って作ったパン「パプリカと春キャベツ・アンチョビのリュスティック」も素材のおいしさを生かして香ばしく、中はもっちり外はパリッとおいしく焼きあがりました。
大満足のお昼でしたdelicious

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今日のランチ「ラザニア・チキンポトフ・春キャベツのサラダ」

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ラザニア アップ

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パプリカと春キャベツ・アンチョビのリュスティック

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中身はこんな感じ。生地にアンチョビがしみこんでいます。

リュスティックというのは、素朴なパンという意味らしいです。
今日はフランスの高級強力粉を使ったので、仕込み水もフランスのミネラルウォーター「コントレックス」を使いました。
生地との相性は良いようで、パリッと感と香ばしさが増したような気がします。
「ラ・トラディション・フランセーズ」は奥本製粉が発売しています。1kgの箱を買うとレシピ本が付いてきます。今日で4種類目の製作となりましたpigbread

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